Rémi Grouiller découvre très jeune le hautbois à l’Ecole Nationale de Musique de l’Aveyron grâce à son professeur Nathalie Lebrazidec. Il étudie à partir de 2004 avec Michel Giboureau puis Daniel Arrignon avant d’intégrer en 2008 le Conservatoire de Paris – CNSMDP dans la classe de hautbois de David Walter, Jacques Tys et Frédéric Tardy. Il obtient successivement son Diplôme National Supérieur de Professionnel de la Musique de Hautboïste en 2011, sa Licence de Musique de chambre en 2012 et son Master en 2013.
Passionné par l’orchestre, il se retrouve membre de l’Orchestre Français des Jeunes en 2009 et 2010, du Schleswig-Holstein Musik Festival Orchestra en 2012 et de l’Orchestre du Festival de Verbier en 2014 et 2015.

Parallèlement, il devient en 2013 Hautbois solo de l’Orchestre des Lauréats du Conservatoire puis Cor anglais solo de l’Orchestre de Limoges et du Limousin avant d’intégrer en 2015 l’Orchestre de Paris au poste de hautboïste jouant le cor anglais.
Chambriste, il se produit régulièrement avec le Quintette à vents "Néodyme".
Soucieux de transmettre son expérience et sa passion, il enseigne cette année au CRR de Paris.